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Fan Milk a été créée par un entrepreneur danois en collaboration avec d’autres investisseurs présents au Ghana,  sous l'enseigne de Ghana Cold Store en 1959, renommée Ghana Milk Company en 1960,  dans le but premier de produire et de distribuer des produits laitiers frais. Les vendeurs étaient employés pour la commercialisation dans les écoles, les magasins, les grands magasins, les maisons et hôpitaux, etc. à l’aide de bicyclettes porte-conteneurs connues sous le nom de « Long John Bicycles ». Les affaires ne pouvaient pas prospérer à ce moment-là, mais était juste assez juste pour soutenir des prêts bancaires pour maintenir l’entreprise en opération puisque la consommation de lait frais n’était pas commune parmi les Ghanéens.

Dans le cadre de la nouvelle orientation de l’entreprise, un logo unique a été introduit . Conçu par un Danois, Viggo Arentoft,  il a été inspiré par le symbolisme attaché à l’éventail oriental, un outil de rafraîchissement. Par la suite, lors d’une assemblée générale tenue le 26 mars 1962, une résolution spéciale a été adoptée pour renommer l’entreprise en  Fan Milk Limited, puisqu'elle envisageait une orientation plus complexe, de son activité de production de produits laitiers: l'aromatisation de ces derniers. En l’espace de dix-huit mois, l’entreprise a connu un revirement rapide dans ses opérations économiques et une flotte de nouveaux vélos et équipements ont été acquis pour soutenir la croissance de l’entreprise.

Dans le cadre du plan de l'entreprise visant à toucher la majeure partie d'une population, grâce à la production et la commercialisation de produits laitiers, le Fan Milk PLC a été inauguré en 1963 avec une usine de recombinaison à Ibadan et un centre de distribution à Lagos, avec moins de 30 employés à l’époque.

Fan Milk PLC s’est développé au fil du temps pour avoir un impact sur la population du pays avec ses produits laitiers sains et nutritifs tout en  créant plus de possibilités d’emploi,  pour l'amélioration des moyens de subsistance de la majorité des Nigérians.​

L’usine a produit du lait frais à partir de la poudre de lait importée et à ainsi pu  formuler une large gamme comprenant le lait blanc, le lait au chocolat, du fromage cottage et des yaourts. Ces produits ont été ensuite commercialisés auprès des consommateurs par les vendeurs, qui ont voyagé sur les bicyclettes Long John et par d’autres petits dépôts.

Dans les années 1970, Fan Milk PLC a développé et introduit des boissons au yaourt, des sucettes glacées et crèmes glacées , qui sont devenues très populaires sur le marché. cet engouement des populations pour ces produits, à généré la force financière pour créer de nouveaux dépôts et, en 1981, une deuxième usine de recombinaison à Kano a été inaugurée.​

En 1969 les actionnaires ont adopté une résolution pour convertir ,  la société en société anonyme, faisant ainsi passer les actions autorisées de 30 000 à 470 000. Fan Milk International était ainsi configuré pour superviser toutes les affaires commerciales et les opérations commerciales internationales et avait son siège social au Danemark

FanMilk Groupe Internationnal, poussé par le désir de servir et de toucher autant de vies que possible en Afrique, s'est dévéloppé pour impacter  les marchés africains francophones, avec des usines de production localisées dans trois pays. Ils ont acquis Finamark en Côte d'Ivoire, qui était alors dirigée par un entrepreneur danois nommé Erik Bosteen. Finamark était une entreprise productrice et distributrice de crèmes glacées de qualité en Côte d'Ivoire, mais aussi au Burkina Faso. Parmi les produits présents sur le marché ivoirien, la crème glacée Star était le produit le plus plebiscité .Une usine de production Fanmilk, à également été implanté à Lomé, au Togo, pour produire et approvisionner le marché togolais, et dans une moindre mesure, le marché Béninois.

En 2013, FanMilk International a été acquis par le groupe d’investissement de Dubaï ABRAAJ avec 100% de participation dans FanMilk. ABRAAJ a ensuite vendu 48% de ses actions au groupe laitier international DANONE.​

Danone est devenu actionnaire majoritaire de FanMilk International en 2016 avec 52% de participation. En 2019, Danone avait acquis la pleine propriété de FanMilk International d'où l'intégration de FanMilk dans One Planet, One Health Vision pour favoriser la création d'un écosystème sain et durable grâce au développement de marques ciblées ou de marques manifestes pour avoir un impact sur la santé des personnes au niveau local. et la planète dans son ensemble.